Cordon Bleu - Semaine 9

Le résumé de cette semaine sera ultra bref, pour cause d’examens imminents ! Après le cours théorique du lundi consacré aux glaces et sorbets (miam, du sorbet au champagne, rien de meilleur un lundi !), la semaine 9 est celle des « petits fours »: bâtons de maréchal, sablés hollandais, macarons à la meringue française, macarons à la meringue italienne. Tout est dit, à la semaine prochaine ! 😉


Cordon Bleu - semaine 9

Glace au Bailey’s !

Cordon Bleu - semaine 9

Les réalisations du chef : sablés hollandais

Cordon Bleu - semaine 9

Les réalisations du chef : macarons au chocolat et à la pistache

Place aux révisions : tarte au citron meringuée et charlotte au cassis, dans ma petite cuisine ! Souhaitez-moi bonne chance !!

Cordon Bleu - Semaine 9

Aaaarghhh il y a encore des trous dans la meringue !!!

Cordon Bleu - Semaine 9

Je me bats encore avec le chocolat…

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4 Comments on Le Cordon Bleu – Semaine 9

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